Warung Soto & Bakso H. Solikhin (Pak Kumis)

Pada Kamis, 19 September 2019 saya berserta rekan saya mengunjungi salah satu tempat kuliner di daerah Pisangan-Ciputat Timur, Tangsel. Warung Soto & Bakso H. Solikhin ini atau yang biasa dikenal dengan warung Pak Kumis merupakan tempat kuliner bagi pencinta Soto & Bakso, karena pasalnya warung ini telah berdiri sejak tahun 1980 oleh pendiri sekaligus pemiliknya yaitu (Alm) H. Solikhin.

(Alm) H. Solikhin memulai usahanya sekitar tahun 1980, beliau memulai usahanya dari 1 gerobak dan berjualan sebagai pedagang kaki lima, kemudian bertahap dengan menyewa sebuah ruko dikawasan Pisangan-Ciputat Timur, Tangerang Selatan, hingga akhirnya beliau bisa membeli ruko tersebut disekitar tahun 2010/2011.

Dalam menjalankan usahanya, dari informasi Bapak A (nama disamarkan), bahwa sepupunya yaitu (alm) H. Solikhin memulai usahanhya dari nol, kemudian deiring waktu berjalan dikarenakan anak-anak (alm) H. Solikhin bekerja sebagai karyawan akhirnya beliau (alm) memberikan usahanya kepada sepupunya yaitu Bapak A dengan kesepakatan bahwa anaknya mendapatkan bagi hasil dari usaha tersebut, yang kemudian dalam perkembangannya anak dari keturunan (alm) H. Solikhin mendapat bagian hasil usaha dari profit jual Soto & Bakso secara online, yang mana pendapatannya langsung masuk kepada anaknya, sedangkan Bapak A mendapat bagian dari jual offline.

Dari kunjungan ini saya beserta rekan saya mengobservasi dengan menginterview pengelola Warung Soto & Bakso ini dengan tujuan untuk dapat berbagi ilmudan informasi terkait proses dan jenis usaha.

MODAL

• Rp 500.000.000,00- luas tanah 150 m persegi

• Rp 15.000.000,00- Gerobak (estimasi @5jt)

• Rp 5.000.000,00- Penggantian Gerobak

• Rp 500.000,00- Perawatan/renovasi Gerobak (estimasi @250k)

• Rp 520.500.000,00- Total

OMSET

• Rp 90.000.000,00- perbulan (estimasi Rp. 3 jt perhari)

PROFIT

• Rp 90.000.000,00- perbulan (estimasi Rp. 3 jt perhari)

• Rp 10.000.000,00- Gaji 3 orang karyawan

• Rp 75.000.000,00- Belanja Bahan Makanan (estimasi Rp. 2,5 jt perhari)

• Rp 5.000.000,00- Total Profit perbulan

• Rp 60.000.000,00- Total Profit pertahun (pendapatan Offlinestore)

BEP= Modal Awal/Profit pertahun= (-+) 9 Tahun

Dari informasi diatas usaha Warung Soto & Bakso H. Solikhin mencapai BEP sekitar tahun ke 9, dengan perhitungan Modal Awal/Profit pertahun, dengan catatan profit pertahun ini hanya di dapat dari profit jualan ditempat (offline) tidak dari akumulasi pendapatan/profit jualan online, karena usaha ini dijalankan dengan sistem marketing offline dan online.

Dari apa yang kami observasi usaha ini memiliki ciri dan karakter:

• Usaha Keluarga (pengelola dan pegawai/karyawannya masih sanak keluarga

• Pelayanan ramah

• Memanfaatkan sarana teknologi (jual online)

• Halal food

• Makanan tradisional

• Tempat usaha milik sendiri